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    多个速冻产品疑被查出非洲猪瘟病毒 专家:不传染人 高温可杀灭

    2019-02-18 08:16:04  来源:科技日报

    多个速冻产品疑被查出非洲猪瘟病毒

    专家:传染猪不传染人 高温可杀灭

    “非洲猪瘟不是人畜?#19981;?#30149;,不会传染人。同时,高温可杀灭非洲猪瘟病毒,60℃?#20013;?#21152;热20分钟即可灭活。”针对消费者对非洲猪瘟病毒的担忧,北京食品科学研究院院长、中国肉类食品综合研究中心主任王守伟说。

    湖南省湘西自治州重大动物疫病防制指挥部办公室2月15日向媒体证?#25285;?#19977;全食品一生产批次的灌?#28010;?#39290;被抽查出非洲猪瘟病毒。同时,?#38047;?#32593;友在“雪球网”贴图爆料,包括科迪、?#36947;?#24605;、齐汇、惠万家等在内的多个速冻品牌产品均被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。

    不少消费者担心“还能不能好好吃猪肉了”,非洲猪瘟疫情到底会不会影响猪肉及其制品的食用安全?

    近百年全球未发生过人感染非洲猪瘟的情况

    “非洲猪瘟疫情不会影响猪肉及其制品的食用安全,可以放心食用猪肉及其制品。非洲猪瘟发现近100年来,全球范围内没有发生过人感染非洲猪瘟的情况。”王守伟说。

    中国动物卫生与流行病学中心副主?#20301;?#20445;续也表示,非洲猪瘟不是人畜?#19981;?#30149;,不会感染人,同时它也不会感染除了猪之外的其他动物,不影响食品安全。世界卫生组织、联合国粮农组织、世界动物卫生组织等国际组织既没有把非洲猪瘟列入人畜?#19981;?#30149;,也没有列入多种动物?#19981;?#30149;。有关国家科研人员曾经将非洲猪瘟的病毒?#21448;值饺?#40736;、兔等10余种动物做感染实验,均未发生感染。

    “目前市场上销售的高温肉制品和低温肉制品,其加工条件均可使该病毒失活。而家庭烹饪鲜(冻)猪肉时,其温度往往在90—100℃,病毒更加容?#36164;?#21435;活性,只要保证足够烹制时间就行。不必因为某个地方发生非洲猪瘟疫情就不吃猪肉,食堂暂停供应猪肉制品也是没有必要的。”王守伟介绍。

    中国有能力控?#21697;?#27954;猪瘟疫情

    2018年之前,我国一直没有非洲猪瘟。“非洲猪瘟于1921年在肯尼亚首次发现,截至2018年11月,已有60个国家先后发生非洲猪瘟疫情。但是,只有13个国家根除了疫情,根除时间为5至36年。”农业农村部畜牧兽医?#25351;?#23616;长冯忠武说。

    “我国发生非洲猪瘟疫情以来,所有已发疫情均已得到及时有效处置,目前疫情呈点状发生,总体可控。但非洲猪瘟病毒在我国?#30740;?#25104;了一定污染面,传统的生产、流通、消费方式短期内难以根本改变,疫情传播途径错综复杂,风险难以完全阻断,且目前?#24418;?#26377;效疫苗,以上因素共同决定了防控工作的复?#26377;院?#38271;期性。”农业农村部畜牧兽医?#38047;?#20851;负责人表示。

    近日,农业农村部?#20302;?#24635;结了非洲猪瘟疫病流行规律和近半年的应急处置经验,在原《非洲猪瘟疫情应急预案》和《非洲猪瘟防治技术规范(试行)》基础上,制定印发了《非洲猪瘟疫情应急实施方案(2019版)》,指导各地严格规范地做好疫情应急处置。

    “自去年8月中国发生非洲猪瘟疫情以来,中国政府高度重视,从中央到地方,各级政府采取了许多疫情控制的重大举措,使防控质量不断提高。从2018年11月起,中国疫情已经呈下降趋势,评估情况比较乐观。我们对中国能够控制疫情非常有信心。”世界动物卫生组织总干事莫妮卡·艾略特说。

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